高质量的菜谱印刷设计应该能体现以下几个特点

2017-02-20 14:49:00

一本高质量的南阳菜谱印刷设计应能体现并提升餐厅与菜品价值，怎样才能算是一本好菜谱？菜谱应能让人触摸到菜品的色、香、味。除此之外。为餐饮企业创造更多的利润。简单点一本好菜谱应该具备以下特点。

1.能体现经营特色

2.能够塑造品牌

3.能帮助企业提升获利能力

一、菜谱印刷设计应加强文化亲和力

菜谱印刷设计一定要考虑审美功能同时考虑介绍菜品的功能。不少经营者把上述两大功能割裂开来,只对服务内容行了简单的美化忽略了菜谱的文化亲和力。

菜谱不仅仅告诉客人你能吃叶么也不仅仅是一张打扮得漂亮亮的菜品指南,菜谱是提高餐厅文化品位的有效手段,进入一家餐厅消费者往往是很茫然的,特别是对于第一次进入餐厅的人来说,这时,他们需要一个界面友善,具有餐厅独立文化个性的大菜谱体系,而不仅仅是单页式菜谱,优秀餐厅的菜谱,十分重视在菜谱上体现出对目标消费群体的人文服务特色。要做到这一点,餐厅经营者必须深刻理解自己的服务对象,洞察服务对象的文化需求,并最终在菜谱印刷设计上体现出来。

二、审美印刷设计与菜品介绍有机结合

菜谱印刷设计是平面印刷设计师发挥其印刷设计才能的天地,更是餐厅经营者体现经营方针,展示经营能力的舞台,餐厅经营者须明确艺术印刷设计是服务于餐厅经营的,菜谱印刷设计要体现出平面审美印刷设计与菜品介绍相得益彰,互为整体,菜谱印刷设计中色彩语言必须与餐厅整体色调相互协调。同时菜谱也具有相对独立的视觉个性,其印刷设计效果必须具有亲和力。

印刷设计菜谱,要从艺术的角度去考虑菜谱的形式、色彩、字体、版面安排而且还要方便客人翻阅,使菜谱成为餐厅美化的一部分。具体一点说,印刷设计菜谱应做到以下几个方面。

1。风格一致

菜谱的艺术印刷设计必须符合餐厅的整体风格包括经营风格装潢风格。例如历史悠久的北京老正兴饭庄,菜谱封面以古铜色为基调上绘松鹤古灯,给人以古朴典雅之感仿膳饭庄则以黄色为基调,上绘二龙戏珠,处处显示出自己的皇豪气派。目前,彩色菜谱十分流行但要注意只能把少量文字印成彩色,因为大量的彩色文字不容易阅读,最好的办法是选用彩色纸这样既不增加成本又能使菜谱显得美观。

2。印刷精美

印制菜谱的费用是餐厅支出中可观的一笔,由于这个原因经营者总希望高投入带来高产出。但是不能因此就舍不得更新,如果现有菜谱已不能有效促销,就要及时更换重新印刷设计。其单就像餐厅的“脸面”,有些餐厅使用夹页式菜谱只换夹页而不换夹子,时问久了,莱单表面肮脏破旧就会影响客人的食欲,破坏餐厅的形象。

3。创意独特

任何事业的成功都需要不断创新餐饮业也是如此,菜谱印刷设计上也需要来一点别出心裁,不落俗套。上海新锦江大酒店在接待日本贵宾时,曾印刷设计出集中国书法艺术,绘画技艺和精美菜肴于一体的扇子菜谱深受客人欢迎。

构思奇妙、蕴意深刻的菜谱能使人长记在心毫无特色的菜谱则让人过目即忘。有的餐厅印刷设计的独特菜谱不仅起到了很好的宣传作用,而且还可以当艺术品出售。菜谱印刷设计的独特创意,还可以与餐厅特色结合起来。如有家名叫"巴巴拉兹"馅饼馆它的菜谱展开来就跟一张馅饼一样,颇有独到之处。

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